Фокачча з розмарином, рецепт приготування з фото

Кулінарні рецепти → Випічка → Фокачча з розмарином, рецепт приготування з фото

933 місце в категорії
Випічка
83 людей
зберегли
Роздрукувати

Фокачча з розмарином, рецепт приготування з фото

Без хліба наш народ трапези не представляє, це я вам скажу точно. Уявляєте, я знаю людину, яка їсть пельмені з хлібом! А мамина подруга цілком здатна зжерти полбулкі хлібця за обідом. Так що чим людини не годуй, а хлібець на стіл постав. Та й що говорити про якісь друзях і знайомих, коли моя власна дочка, після обіду просить шматочок хлібця! Що ж, сьогодні пропоную вам спекти дуже ароматну, ніжну і шалено смачну фокаччу!

Інгредієнти:

480 г пшеничного борошна
15 г цукру
6 г сухих дріжджів
3 ст.л. оливкового масла
10 гсолі
250 млводи

Орієнтовний час приготування: 15 хвилин активного і близько півтори години очікування.

Спосіб приготування:

Першим ділом просіваємо муку. Не лінуйтеся і зробіть це. Ваш хлібець вас потім за це віддячить!

У теплій воді розмішуємо сухі дріжджі, кладемо сіль і цукор. Чекаємо повного розчинення продуктів.

У борошно вливаємо дріжджову воду, ретельно розмішуємо. Додаємо трохи оливкового масла, замішуємо м'яке, повітряне тісто.

Мисочку накриваємо харчовою плівкою і рушником. Тісто відставляємо в тепле, сухе місце. Найкраще для таких цілей підходить духова шафа, зрозуміло не працюючий. Чекаємо збільшення тесту в обсязі в три рази. На це піде мінімум годину.

Підійшло тісто акуратно виймаємо з миски, викладаємо в підготовлену форму для запікання. Вона може бути яка завгодно: квадратна, кругла, та й просто на деку можна вдало розмістити майбутню фокаччу. Присипаємо гілочками розмарину. У мене він сушений, краще все ж використовувати свіжий. Тоді аромат буде чіткіше й інтенсивніше.

Змащуємо тісто оливковою олією і відправляємо в розігріту на 190 градусів духовку хвилин на 20. Готовність перевіряємо зубочисткою. У підсумку отримуємо шалено ароматний, надзвичайно смачний італійський хліб!