Булочка Бріош, рецепт приготування з фото

→ → Булочка Бріош, рецепт приготування з фото

Булочка Бріош, рецепт приготування з фото

Бріош - це здобна солодка булка з досить м'якою скоринкою. Шалено смачна з вершковим маслом, варенням, джемом, медом. Такі булки печуть у різних формах, але найпопулярнішою або класичної вважають велику кулясту булку, поверх якої розташовується ще одна.



Приготування тіста забере у вас зовсім мало часу. Расстойка тесту також не вимагає вашої участі, так що ви можете спокійнісінько зайнятися своїми справами в цей час.

Інгредієнти:

  • 220 г пшеничного борошна
  • 7 г швидкодіючих дріжджів
  • 2 шт яйце
  • 50 г вершкового масла
  • 1/2 ч.л. солі
  • 1 ст.л. цукру
  • 2 ст.л. теплої води

Спосіб приготування:



Приготування починаємо з просіювання борошна. За допомогою цього нехитрого дії, ваша випічка завжди буде пишною. У просіяне борошно додаємо дріжджі, цукор і сіль.

Вершкове масло топимо і вводимо його в борошняну суміш.

Яйця розбиваємо і збовтуємо виделкою. Вводимо їх в тісто порціями. Залишаємо 1 ч.л. для змазування.

Замішуємо тісто, кладемо його в миску, накриваємо харчовою плівкою і даємо час збільшитися в об'ємі в два рази і більше.

Підійшло тісто обминали.

Ділимо його на п'ять частин. 4 однакових і одна частина поменше. Викладаємо кульки тіста у форму для бриоши або будь-яку іншу.

Знову накриваємо харчовою плівкою форму з тестом, даємо тісту час збільшитися. На цей раз, вам знадобиться близько півгодини. Тим часом, розігріваємо духовку. Після часу, відправляємо бріош

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти