Лимонний пиріг

Ароматний, буквально тане в роті, ніжний і апетитний лимонний пиріг - це відмінний десерт на будь-який випадок. У цій статті ми розповімо про приготування смачного лимонного пирога.

Лимонний аромат гарний у будь випічці як добавка, але якщо зробити його основою - буде ще смачніше! Варіантів лимонних пирогів і подібної випічки сьогодні багато - це можуть бути Тарту, відкриті і закриті пироги, кекси, кошички і т.д. Ми сьогодні поговоримо про приготування дуже смачного, але при цьому простого у виконанні лимонного пирога, який має ніжний гармонійний смак і сподобається всім, хто любить солодке.

Лимонні пироги можна готувати з будь-яким тестом - готовим листковим, як дріжджовим, так і прісним, пісочним солодким і несолодким, здобне, дріжджовому і т.д. Лимон може додаватися і в тісто, і в начинку пирога, або тільки в один з компонентів випічки.

Рецепт лимонного пирога

Інгредієнти:

Тісто:
200г вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо
2,5 склянки борошна
? склянки молока
1ст.л. цукру
1ч.л. дріжджів
сіль
Начинка:
2 лимона
1 стакан цукру

Спосіб приготування:

Як приготувати лимонний пиріг. У теплому молоці розвести дріжджі, додавши також 1ст.л. цукру. В крихту розтерти з маслом борошно, влити молоко з дріжджами, замісити тісто, на півгодини його залишити. Розділити тісто навпіл, розкачати одну частину, викласти у форму для пирога, зробивши також бортики - інакше начинка витече. Перекрутити лимони в м'ясорубці разом з шкіркою, перемішати з цукром, викласти на тісто на Чинку. Зверху накрити начинку другим пластом тесту, защипнути краю, наколоти поверхню пирога вилочкою. Випікати лимонний пиріг в нагрітій до 180 градусів духовці 25хв. Приємного апетиту!

Єдина проблема, з якою можна зіткнутися при випічці лимонного пирога - гіркота. Щоб з лимонів виділилася гіркоту, потрібно обов'язково обшпарити шкірку окропом і ретельно промити її в теплій воді з щіткою, а також видалити всі кісточки. Втім, іноді може просто не пощастити з лимонами - вони можуть бути гіркими самі по собі, тому уважно підходите до їх вибору для пирога.

Видеорецепт лимонного пирога