Домашній вірменський хліб «матнакаш»

З усіх інгредієнтів замісити тісто. Прибрати його в тепле місце, залишити, щоб тісто піднялося.

Муки може знадобитися більше - тісто має бути тугим, що не липнути.

Розділити готове тісто на 2 кульки, кожен розкачати в корж товщиною 2 см.

Залишити матнакаш для вистоювання на 10-15 хв.

Змастити коржі кефіром, зробити кілька глибоких поздовжніх борозенок пальцем.

Піч матнакаш в духовці до рум'яної скоринки при максимальній температурі.

Коли матнакаш буде готовий, поставте його вертикально, щоб хліб обм'як і скла волога.

Автор рецепта: Білочка ***