Коржі «Сметанні»

Скласти інгредієнти в хлібопічку у звичайній послідовності, розтопивши вершкове масло, замісити тісто.

При замішуванні тіста вручну спочатку просіяти борошно, потім додати сіль і цукор, сметану. У теплій воді розвести дріжджі, додати до борошна, в кінці додати розтоплене масло, замісити еластичне м'яке тісто, накривши, залишити його в теплому місці, поки воно не збільшиться в 2 рази.

Розкачати тісто пластом близько 1 см завтовшки.

Вирізати з тіста невеликі коржики, укласти їх на деко, застелене пекарської папером, зробити на кожній виноградному наколи за допомогою соломинки для коктейлів.

Перед випіканням змастити коржі зверху збитим яйцем.

Готуються коржі «Сметанні» до рум'яної скоринки при температурі 200 градусів.