Вареники з повидлом

З борошна, яйця, столової ложки масла, води, солі замішують тісто негусто і дають підійти. Потім розкочують тісто, обробляють на чотирикутники і на кожен кладуть повидло (чайна ложка на один вареник). Зліплюють куточки так, щоб вийшли трикутники. Варять вареники в злегка підсоленій воді протягом хвилини, дістають шумівкою з води, посипають підрум'яненими панірувальними сухарями, збризкують розтопленим маслом і посипають цукром.