Тістечка з сухофруктами і варенням

Ножем порубати масло з борошном до стану крихти, всипати? склянки цукру, додати 2 яєчних жовтки, прибравши в холодильник білки, руками замісити тісто - воно повинно вийти однорідним і тугим, скачати тісто в кулю, обернути плівкою, прибрати на півгодини в холод.

Промити сухофрукти, на 20 хв залити теплою водою, злити воду, віджати, дрібно порізати.

Тісто розкачати, вистелити папером деко, змастити папір вершковим маслом розтопленим, укласти рівним шаром тісто, змастити його рівномірно варенням.

Збити білки з рештою цукром до густої стійкої піни, нанести рівним шаром на варення, зверху посипати горіхами і сухофруктами.

Випікаються тістечка з сухофруктами і варенням протягом 30-35 хв при температурі 180 градусів.