Тістечка бісквітні «Валентинки»

Відокремити білки від жовтків, збити жовтки з цукром до білої піни.

Всипати цукор, що залишився для бісквіта, перемішати.

Збити білки до стійкої піни з дрібкою солі.

Ввести до желтковой масі борошно, поступово додати білки, акуратно перемішуючи лопаткою.

Викласти масу у форму 20 на 30 см, запекти близько півгодини при температурі 180 градусів.

Зробити зі звичайного паперу трафарет сердечка.

Для безе білок збити з дрібкою солі до міцної піни, ввести цукор, знову збити, наповнити масою кондитерський шприц, зробити контури сердечок за трафаретом, запекти близько 50 хв при температурі 100 градусів.

З готового бісквіта за трафаретом вирізати сердечка, змастити їх варенням.

Далі викласти на сердечка контур з безе.

Такі смачні і красиві тістечка бісквітні «Валентинки» зроблять свято ще романтичніше.