Варення з ожини

Ожину перебрати, видалити чашолистки. Зварити відвар з 500 г води, 100 г листя ожини, проваривши листя 20 хвилин. Відміряти 1 стакан відвару і на ньому зварити сироп з 1 кг цукрового піску. В отриманий сироп опустити ожину і залишити до виділення соку, потім додати туди 5 г лимонної або аскорбінової кислоти і поставити варення на доваріваніе на 10 хвилин. Кипляче варення розлити в прокип'ячені баночки і закатати. Таке варення дуже корисно хворим і ослабленим.