Варення з фізалісу з імбиром

Фізаліс звільнити від чехлика. Плодики обдати окропом, витерти насухо і наколоти виделкою. Імбир вимити, очистити від шкірки, нарізати дуже тонкими скибочками, залити окропом, проварити 1 хвилину і, додаючи невеликими порціями цукровий пісок, зварити на цьому відварі сироп. У відставлений з вогню сироп опустити підготовлені плодики фізалісу, витримати 1 годину і потім варити на повільному вогні, поки фізаліс не стане прозорим. Гаряче варення розлити в невеликі баночки і закрити.