Варення агрусове з ваніллю

Агрус перебрати, вимити і очистити від плодоніжок. Закип'ятити воду з додаванням 4-5 ст.л. цукру, всипати підготовлений агрус і варити на середньому вогні близько 10 хвилин, після чого остудити. В охолоджені ягоди всипати желатин (або желюючий цукор) і покласти натерту вздовж паличку ванілі. Довести до кипіння і варити на сильному вогні близько 4 хвилин, постійно помішуючи. Перекласти в банки і відразу закрити загвинчуються або іншими кришками.