Пироги по-скандинавськи з лососем і картоплею

Очистити, дрібними кубиками нарізати картоплю, покласти в каструлю, залити вершками, на помірному вогні проварити до розм'якшення близько 20 хв, прибрати з плити, розім'яти за допомогою вилки.

Кубиками нарізати філе лосося, промити кріп, порубати, покласти рибу і кріп в пюре, посолити і поперчити, перемішати.

Робочу поверхню припудрити борошном, розкачати в пласт тісто, вирізати 20 гуртків, на половину викласти приготовану начинку, що залишилися кружками накрити і защипнути краю, піднявши їх до верху.

Збити яйце, обмазати пиріжки, зробити в центрі кожного прокол, через який буде виходити пар.

Готувати пироги по-скандинавськи з лососем і картоплею в розігрітій до 200 градусів духовці, виклавши на змащений вершковим маслом деко, близько 15-20 хв.