Куряча печінка з овочами

Новорічний стіл, як правило, просто ломилися від делікатесів, але через кілька днів біль у шлунку змушує нас пошкодувати про переїданні, яку ми здійснили. Чому ж це відбувається? В першу чергу з тієї причини, що багато людей геть забувають про салати з овочами, які дозволяють нашому організму працювати правильно.

Овочі на новорічному столі будуть виглядати якось незвичайно, але ми пропонуємо вам рецепт вишуканого салату, який здивує ще й своїми смаковими якостями.

Для приготування цього рецепта вам будуть потрібні наступні продукти: 500гр. курячої печінки, 300гр. свіжих грибів, 4 цибулини, 2 болгарських перцю різного кольору ( один жовтий, інший червоний), 2 свіжих огірка, і три помідора, 4 синеньких, петрушка, сіль.

Курячу печінку дрібно нарізаємо і добре обсмажуємо в рафінованій олії, після того, як печінка придбає необхідну скоринку, додайте цибулю нарізану півкільцями, і дрібно нарізані гриби. Гриби можна нарізати як соломкою, так і кубиками, як вам більше подобається.

Дану суміш обсмажуємо до готовності. Після чого, залишаємо на певний час остигати.

Нарізаємо помідори і огірки, як на звичайний салат, 4 синеньких ріжемо півкільцями і обсмажуємо, не по одному, а всі разом, щоб вони не лише смажили, а й потушились. Після того, як синенькі стануть м'якими, відкладіть їх остигати.

Далі болгарський перець нарізаємо півкільцями і змішуємо його з помідорами й огірками. Додаємо в салат охолоджену печінку з цибулею і грибами, а так само обсмажені синенькі, все добре перемішуємо.

Додаємо свіжий зелений лук і петрушку, для прикраси нашого салату.

Салат можна споживати без заправки, а можна заправити легким безвідсотковим йогуртом, або ж сметаною.