Печінка індички, смажена з цибулею

Кулінарні рецепти → Страви на обід → Печінка індички, смажена з цибулею

933 місце в категорії
Страви на обід
272 людей
зберегли
Роздрукувати

У спекотний літній день довго стояти біля гарячої плити зовсім неохота, але нагодувати своїх домашніх легкої та корисною їжею необхідно. Я подумала, а не приготувати Чи мені печінку індички, яка готується максимум 20 хвилин. Витрати мінімальні, користь величезна. За рахунок великої кількості вітамінів, мінералів і незамінних амінокислот, що містяться в печінці, вона підійде не тільки дорослим, але і зовсім маленьким діткам. Також вона багата фолієвою кислотою, яка необхідна майбутнім мамам. Печінка добре поєднується з помідорами і зеленню, а значить і вітаміни з грядки теж будуть на столі.

Пропоную вам варіант швидкого приготування обіду або вечері. Але перед тим як готувати печінку рекомендую скористатися декількома маленькими корисними порадами:
- більше 20 хвилин печінка не готуємо, так як вона буде жорсткою;
- печінку солимо в кінці готування;
- а найголовніший секрет приготування всіх страв, готуємо з любов'ю і хорошим настроєм.

Інгредієнти:

1 кг индюшиной печінки
3 великі цибулини
сіль
перець
2-3 шт гвоздики
коріандр
Масло рослинне для смаження

Спосіб приготування:

Нарізаємо цибулю півкільцями.

Печінка ріжемо на невеликі шматочки.

У сковороді розігріваємо олію, кладемо цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору.

Потім кладемо печінку і додаємо вогню.

Періодично помішуючи печінку, готуємо 15-20 хвилин.
Натискаючи виделкою на печінку, перевіряємо її готовність. Якщо кров не проступила, значить печінку готова.
Солимо, додаємо спеції, часник і вимикаємо. Коріандр і гвоздику, краще подрібнити в ступці, так буде ароматні.
Печінка добре подавати з овочами, зеленню, гречаною кашею, картопляним пюре або макаронами.