Бозбаш по-російськи

У велику глибоку каструлю наливається трохи соняшникової олії так, щоб воно покривало дно. На олію викладаються безхребетні курячі стегна невеликого розміру і посипаються сіллю і перцем. Зверху них укладається шар порізаного кільцями цибулі, який також необхідно посолити. На цибулю поміщається дрібна картопля, розрізана навпіл. Не забудьте про сіль. Поверх картоплі - шар солодких помідорів, як і цибуля порізаних кільцями. Пам'ятаємо про сіль. Поверхом вище над помідорами поміщаємо болгарський перець, шматками як для лечо. У глибокій мисці перемішується велика кількість кропу, петрушки, зеленої цибулі і дрібно посіченою часнику. Зелені повинно бути, дійсно, багато, щоб вона покривала товстим шаром вміст каструлі. Каструля з куркою, овочами і зеленню ставиться на вогонь, в неї додається трохи води (не більше половини каструлі). Після того, як вода закипить, зменшити вогонь, і під закритою кришкою тушкувати хвилин сорок. Вийде дуже смачно!