Віденський шніцель

→ → Віденський шніцель

Віденський шніцель

1,2 кг телячої шинки (верхня частина задньої ноги)

2 яйця

6 ст. л. борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

6 ст. л. панірувальних сухарів

1 ч. л. вершків

2 лимона

Сіль, перець, рослинна олія

М'ясо помити, обсушити і порізати поперек волокон. Кожен шматочок накрити харчовою плівкою і відбити плоским боком ножа або дерев'яним молотком до товщини 0,5 см, посолити і поперчити. Яйця збити з вершками, сіллю і 1 ч.л. олії. М'ясо запанірувати спочатку в борошно, потім - яйця, а наприкінці - в сухарі.

Обсмажити шніцелі у великій кількості розігрітої олії до золотистого кольору і викласти на паперову серветку. Лимони розрізати на чотири частини і подати разом зі шніцелем, який слід полити лимонним соком перед вживанням.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти