Цукіні «Пікантні»

Підготувати цукіні, нарізати кружальцями, посоливши, обсмажити до розм'якшення на рослинному маслі.

Приготувати морквяний фарш: моркву і цибулю очистити, потерти на крупній тертці моркву, нашаткувати півкільцями цибулю, з'єднати і обсмажити все на олії до золотистого відтінку, посолити і перемішати.

Цукіні укладати в підготовлені банки, перешаровуючи морквяним фаршем, потім влити томатний соус.

Далі цукіні «Пікантні» у банках стерилізуються по 1,5 години (банки 1/2 л).