Баранина тушкована по-арабськи

→ → Баранина тушкована по-арабськи

Необхідні продукти:



500 г баранина (лопаткова частина, грудинка)

100 г курага

1 цибуля ріпчаста - головка

4 часник зубчики

2 шт. помідори

1 шт. солодкий перець

2 ст. л. рослинна олія

1 перець чилі - стручок

4 гвоздика - бутона

1 майоран - гілочка

4-6 шт. перець духмяний горошком

сіль

1. Баранину цілим шматком обсмажте на олії або на грилі до утворення рум'яної корочки.2. Дрібно нарізані цибулю, часник, помідори, солодкий перець обсмажте на олії.

3. До овочів додайте обсмажену баранину, посоліть, покладіть запашний перець, чилі, гвоздику і майоран. Залийте гарячою водою так, щоб вона покривала продукти наполовину, покладіть курагу і тушкуйте майже до готовності.

4. М'ясо вийміть, відокремте від кісток, наріжте невеликими шматочками, знову покладіть в соус і доведіть до готовності.

5. Подавайте баранину в соусі, в якому вона тушкувалася, гарніруйте кускусом і оливками.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти