Фруктові млинці «Екзотичні»
300 мл кокосового молока
яке молоко вибрати? ми підкажемо
125 г борошна
1 яйце
1 яєчний жовток
1 щіпка солі
4 ст. л. рослинної олії
Начинка:
4 китайських агрусу (лічі)
2 маракуї
1 манго
1 папайя
1 банан
1 лайм (сік)
1-2 ст. л. рідкого меду
листя м'яти
У миску просіяти борошно з сіллю, в середині зробити поглиблення, збити в нього яйце, жовток, влити невелику кількість кокосового молока, ввести поступово інше молоко і масло, на півгодини залишити тісто.
Банан очистити, нарізати, очистити і видалити кісточки з інших фруктів, дрібно нарізати, з'єднати всі фрукти, перемішати, додавши мед.
Приготувати з тіста близько 8 млинців, в центр кожного млинця викласти начинку, згорнути млинці конусами.
Перед подачею фруктові млинці «Екзотичні» оформити м'ятними листочками, масниця з такими млинцями буде по-справжньому екзотичної і незвичайною!