Томатний суп по-польськи з огірком і рисом

Помідори промити і розрізати на четвертинки, покласти в каструлю, додати трохи води і відварити, після чого протерти через сито.

Додати до томатного пюре бульйон, перебраний, промитий рис, до м'якості рису проварити.

Огірок очистити, нарізати на тонкі кружечки, викласти в супницю.

Томатний суп з готовим рисом перед зняттям з плити заправити сметаною, перемішати і прибрати з вогню, дати повністю охолонути, потім охолодити.

Подається томатний суп по-польськи з огірком і рисом так: холодним залити томатним супом огірок в супниці і подати.