Дієтичні яловичі відбивні під томатним соусом

Промити м'ясо і розрізати на порційні шматочки, відбити, підсолити, поперчити, з обох боків обсмажити на сковороді, потім викласти в каструлю або сотейник.

Кільцями порізати цибулю, обсмажити, покласти на м'ясо.

Промити помідори, кожен розрізати на 4 частини, 10-15 хв проварити, протерти через сито або подрібнити у блендері, потім згасити ще 5 хв.

Зелень і часник подрібнити, приправити перцем і сіллю, покласти все в томатний соус, перемішати, кип'ятити ще 2-3 хв.

Приготовленим ароматним соусом залити м'ясо з цибулею, загасити дієтичне яловичі відбивні під томатним соусом до готовності.