Суп-пюре зі шпинатом

→ → Суп-пюре зі шпинатом

Суп-пюре зі шпинатом

Суп-пюре зі шпинатом - стане прекрасним варіантом обіду, як для малюка, так і для дорослого. Про корисність шпинату, думаю, знають всі, нагадаю лише, що подібного багатого поєднання вітамінів і мікроелементів немає більше ні в одній рослині! Також, вченими виявлено речовини, під назвою антиоксиданти, які активно борються з онко захворюваннями.



Ну а тепер головне питання: як нагодувати сім'ю величезною кількістю шпинату, та так, щоб всі вони потім вас дякували? Відповідь банальна і очевидна: суп зі шпинатом!

Інгредієнти:

  • 500 г свіжих або заморожених листя шпинату
  • 2 л будь-якого м'ясного або овочевого бульйону
  • 1 шт цибулина
  • 1 шт морква
  • 3 шт картоплі
  • 2 шт зубчики часнику
  • 250 мл вершків або жирної сметани
  • 1/2 ч.л.мускатного горіха
  • 1/2 ч.л.меленого білого перцю


Орієнтовний час підготовки: 30 хвилин.



Спосіб приготування:

Очищаємо ріпчасту цибулю, нарізаємо його кубиком.

Шпинат ретельно промиваємо, трохи просушуємо.

Бульйон доводимо до кипіння, викладаємо туди очищені, нарізані кубиком овочі: картоплю, моркву.

Як тільки овочі стануть м'якими, викладаємо в каструлю цибулю, часник і шпинат.

Проварюємо всі разом хвилин 6-8. Додаємо сіль, перець за смаком. Погружним блендером пюріруем вміст каструлі.

Відправляємо каструлю назад на плиту, робимо інтенсивність газу мінімальної, вводимо вершки. Ретельно перемішуємо всі, доводимо до кипіння, вимикаємо, даємо настоятися 5 хвилин.

В одній порції такого супчика - 154 ккал. Бажаю всім приємного апетиту і кулінарній феї на вашій кухні!
Суп-пюре зі шпинатом

Автор рецепта і фото: Анна Непомящая

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти