Паста конкилья з креветками

→ → Паста конкилья з креветками

Паста конкилья з креветками

Що може бути простіше, ніж приготувати пасту? Та й любителів макаронів стільки, що ви неодмінно попадете і родині, родичам і друзям. Паста з креветками - справжнє задоволення для любителів італійської кухні. Сьогодні будемо готувати вид під назвою конкильи (раковини молюска). Впевнена, ви точно знаєте під назвою черепашки. Такий вид особливо хороший для подачі з великою кількістю соусу, що ми і будемо робити. Креветки я використовувала великі, але смак нітрохи не зміниться, якщо ви будете використовувати більш дрібних побратимів.

Інгредієнти:

  • 300 г пасти конкилья (черепашки)
  • 1 дуже великий томат
  • 100 мл жирного молока, а краще вершків
  • 1 цибулина
  • 3 зубчики часнику
  • сіль
  • 200 г креветок


Орієнтовний час приготування: 20 хвилин.

Спосіб приготування:

Першим ділом, ставимо каструлю з водою на вогонь, щедро солимо її. Даємо закипіти, запускаємо черепашки і варимо стільки, скільки вказано на упаковці. Я варила 5 хвилин.



Тим часом, цибулю і часник очистити, дрібно ріжемо кубиком. На невеликій кількості олії обсмажуємо овочі до золотистого кольору.

Томат бланшируем (робимо хрестоподібний надріз, опускаємо в киплячу воду, виймаємо через 20 секунд, легко позбавляємося від шкірки), нарізаємо дрібним кубиком, викладаємо до цибулі і часнику. Тонкою цівкою вливаємо вершки, солимо, перчимо і тушкуємо 4 хвилини. Очищені креветки викладаємо до соусу, вимикаємо вогонь.

Готові конкильи викладаємо на друшляк, даємо стекти воді, перекладаємо їх у соус.

Ретельно перемішуємо близько хвилини, негайно подаємо. Блюдо їмо неодмінно гарячим, в остившем вигляді це буде вже не те.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти