Крем-суп з картоплею і вершками

Очистити, промити картопля, відварити до готовності у воді, приправленою бульйонних кубиків, потім розтовкти в пюре, влити вершки і молоко, перемішати.

Продовжуючи товкти, додати до картоплі пластівці, поперчити і посолити.

Поставити суп на плиту, довести до кипіння, перемішати, прибрати з вогню.

Якщо крем-суп з картоплею і вершками вийшов занадто густим, додати вершки або молоко до бажаної консистенції, перед подачею посипати суп рубаною петрушкою і скропити оливковою олією, поперчити.