Картопляний суп-пюре з вершками
450 г картоплі
150 г вершків
50 г вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо
2 головки ріпчастої цибулі
2 ч. л. паприки
3 бульйонних овочевих кубика
спеції
Лук нашаткувати кільцями, масло розтопити і спасерувати на ньому цибулю до розм'якшення (кілька кілець цибулі залишити для прикраси). Додати бульйон і спеції, паприку і 1 ст.л. томат-пюре, дрібно нарізану картоплю.
Варити протягом 45 хв на повільному вогні, протерти і знову прогріти суп. Додати в гарячий суп вершки і підігріти.
Перед подачею оформити суп кільцями цибулі, підсмаженими на олії.
Рецепт в категоріях: