Шашлики з сьомгою і картоплею

Знадобиться також 6-8 дерев'яних шпажок, які потрібно замочити в холодній воді на 20 хв.

Щіткою промити картопля, залити гарячою кип'яченою водою, до готовності відварити, дати охолонути, очистити.

Порізати картоплю часточками, посипати паприкою, сіллю, скропити олією.

Великими кубиками нарізати сьомгу, посипати чорним перцем, сіллю, скропити олією.

Надіти, чергуючи, на кожну шпажку по 3 дольки картоплі і 3 кубика риби, запекти шашлики 5 хвилин на мангалі або в сильно розігрітій духовці (риба повинна схопитися, але бути ще вогкуватої всередині), потім на шпажки скраю надіти по 2 огірка.

Подавати шашлики з сьомгою і картоплею відразу.