Швидка і проста піца - не можна не спокуситися

Спочатку піца вважалася їжею небагатих італійців. Це було просте блюдо і готувалася воно з усього, що було під рукою. Непомітно піца перебралася в меню дорогих ресторанів, а незабаром піцерії стали відкриватися і в Росії. Багато сучасні господині намагалися повторити це блюдо у себе вдома. Виходило не дуже, тому що головний секрет гарної піци - спеціальна піч. Не кожен може дозволити мати таку будинку! Тому з'явилися спрощені рецепти піци, якими ми зараз поділимося.

Швидка і проста піца виручить вас, коли треба швидко приготувати якусь закуску на стіл. Піца може бути дуже ситної, м'ясної, а може бути легкою, може бути закритою, практично пирогом, може бути солодкою.

Особливо сподобається це блюдо дітям, вони - головні цінителі піци!

Піца дивовижна тим, що робиться практично з нічого. Недарма зараз це одне з найпоширеніших страв у світі. Хто багато подорожує - підтвердить, піцерія є практично в кожному містечку. І практично немає людей, які не любили б піцу, а якщо ви знаєте таких - то значить вони просто не знайшли ще свій рецепт. Або просто ще не сильно зголодніли! Піца добре підходить в якості швидкої і ситної закуски, коли є вже хочеться, а часу готувати повноцінний обід немає.

Піца любить фантазерів і фантазерів. Робити кожен раз одне і теж - нудно. Вигадуйте нові начинки, придумуйте варіанти приготування і внесіть різноманітність у звичайні рецепти!

Будь-яка піца готується швидко. Але найбільш тривалий по часу (і, можливо, найскладніше - зробити тісто. У класичного тесту непростий рецепт, його треба вміти вимішувати, дати настоятися. Воно не повинно бути надто пишним і не повинно бути сухим. Помилка в процесі приготування може перетворити піцу в звичайний пиріг або пересушене бутерброд.

Тому на допомогу приходять рецепти спрощеної піци, де тісто робиться швидко і максимально легко. Один з найпопулярніших варіантів у винахідливих домогосподарок - піца з хліба. Точніше, хліб замість тесту! Для такої піци годиться будь-який хліб, чорний або білий, або з додатковими смаками. Хліб ріжете на скибочки (краще, щоб вони мали квадратну форму, так їх буде зручніше викласти для запікання), розкладайте на деку, просочується сумішшю з яєць і молока і відправляєте в духовку на кілька хвилин. Поки «тісто» випікається, є час, щоб приготувати начинку.

Піца на хлібі хоч і дуже проста, але це анітрохи не применшує її достоїнств! Вона смачна, ситна і дуже швидко з'їдається!

Якщо піца на хлібі для вас занадто просто, то робіть тісто, але більш простий варіант. Вам на допомогу - наші рецепти.

Якщо з тестом ми розібралися, то тепер прийшла черга начинки. Тут просто дивіться, що у вас є в холодильнику або що ви дійсно любите. Ось популярні варіанти:

• Ананас і шинка (для знаменитої піци по-гавайськи). Шинку можна замінити вареною куркою. Ананаси беремо консервовані.
• Сосиски і яйця - самий простий і легкий варіант начинки.
• Свіжий шпинат і два сиру. Можна використовувати сир пармезан і моцарелу.
• Цибулю і гострі ковбаски - щоб надати необхідної гостроти страви. Ковбаски можна зробити самим, а можна купити в магазині. Наприклад, вибрати ковбаски чорізо.
• Прошутто, рукола і моцарелла - для тих, кому хочеться по-справжньому італійського смаку.

Перераховувати всі начинки немає сенсу. Їх дуже багато. Якщо у вас є свої варіанти, діліться ними у коментарях. А ми поки приступаємо до піци!

Швидка піца

Знадобиться для тіста: 1 склянка кефіру, трохи солі, половинка ч.л. соди і півтори склянки борошна.
Для начинки: цибуля, мариновані огірки, ковбаса, помідори, гриби, тертий сир, сіль, спеції за смаком.
Приготування: всі інгредієнти для тіста перемішуються і ставимо в холодильник приблизно на півгодини. ?За цей час все готується для начинки% дрібно ріжеться цибулина і мариновані огірочки, ріжеться ковбаса(або сосиски або сардельки), помідори, треться сир. ?Форму, де піца випікається, застелити пергаментним папером для запікання, викласти на неї тісто і руками (якщо буде прилипати до рук-підсипати борошна) розподілити його по всій формі. Добре змастити тісто кетчупом і майонезом і викладати начинку спочатку цибулю з огірком, потім-ковбасу (можна замінити на фарш), потім-гриби, потім - помідори (їх злегка посипати цукром, якщо вони не дуже солодкі), додати спеції для піци і все засипати сиром. Випікати в духовці 200гр. хвилин 30-40.

Швидка і проста піца

Знадобиться:
Для тіста: 2 склянки води, 70 г цукру, пів чайної ложки дріжджів, 5 склянок борошна, 4-5 ст. ложки масла рослинного.
Для начинки: огірки мариновані, червоний лук (кільцями), салямі, помідори, сир (гауда), зелень. Можна замість ковбаси покласти гриби або відварну курку.
Приготування: У теплій воді розчинити цукор, сіль і дріжджі, добре розмішати, щоб не було грудочок дріжджів і кристалів цукру і солі. Всипати просіяне борошно. Вимісити еластичне, але не дуже круте тісто, в кінці додати рослинне масло. Покласти у велику миску(тазик) накрити серветкою, поставити в тепле місце для підйому. Після першого підйому тісто обім'яти, і залишити піднятися ще раз. Після того, як тісто підніметься вдруге можна пекти.
Далі тісто розкачати, змастити отриману корж томатним соусом (можна простим кетчупом), і викладаємо начинку. Відправляємо в духовку на 20 хвилин.

Відео рецепт приготування піци на сковорідці