Млинці з серцем

Серце відварити до готовності, додавши будь-які спеції за смаком, бульйон після варіння залишити, серце пропустити в м'ясорубці, цибулю дрібно нарізати і обсмажити до золотистого відтінку, додати до фаршу з серця.

Щоб фарш ні сухим, додати до нього частину бульйону.

З'єднати молоко, борошно, яйця, масло і сіль, зробити рідке тісто, при смаженні млинців масло не додавати, смажити млинці з одного боку, складати один на одного вгору обсмаженої стороною.

Викласти по 1 ст.л. начинки на кожен млинець, згорнути їх конвертиками назовні необжаренной стороною і обсмажити млинці з серцем з двох сторін на сковороді.