4 Швидких салату з морським коктейлем

Морський коктейль - не найпопулярніший морепродукт в нашій країні, а все тому, що багатьом кулінарам здається, що готувати з ним щось довго і важко, що страви з нього виходять екзотичними, незвичними і вельми специфічними. А, між іншим, все зовсім не так - наприклад, салатики з морським коктейлем готувати простіше, ніж з тих же кальмарів, адже в ньому вони вже повністю підготовлені і нарізані, втім, як і інші складові. Так що готуємо смачні і корисні салати з морепродуктами: у цій добірці - 4 дуже простих і швидких рецепта.

Морепродукти дуже корисні - про це невпинно твердять дієтологи. Так що їсти їх потрібно частіше. А морський коктейль в цьому відношенні особливо чудовий тим, що в ньому - відразу кілька видів морепродуктів: креветки, кальмари, мідії, восьминоги і т.д. Таким чином, коли їмо блюдо з морського коктейлю, ви поповнюєте організм відразу величезною кількістю корисних речовин, які в цьому продукті зберігаються чудово.

Звичайно, користь буде тільки від якісних морепродуктів, тому при покупці морського коктейлю переконайтеся, що в пакеті немає шматочків льоду і снігу - це буде говорити про те, що не було дотримано умови правильного зберігання.

Отже, ви купили морський коктейль, тепер справа залишається за малим - приготувати з ним смачний салат.

Рецепт перший: Швидкий салат з морським коктейлем і овочами

Знадобиться: 400г коктейлю морського, 30г вершкового масла, 2 помідори, 1 солодкий перець, 1/3 червоній солодкої цибулини, заправка - сік лимона, оливкова олія, чорний мелений перець, сіль, зелень.

Як приготувати швидкий салат з морським коктейлем і овочами. Видалити з перців і помідорів насіння, нарізати їх тонкою соломкою. Подрібнену цибулю залити окропом, на 5хв залишити, потім обсушити. Заморожений морський коктейль холодною водою швидко промити, викласти в сковороду, де попередньо розтопили вершкове масло, смажити до готовності і повного випаровування рідини (на сковороду коктейль кладеться в замороженому вигляді) близько 10-15хв на середньому вогні. Дати морепродуктам охолонути, потім викласти їх в салатник, додати нарізані овочі, рубану зелень. Для заправки змішати всі інгредієнти, полити салат, перемішати його і подати.

Рецепт другий: Швидкий салат з морським коктейлем і яйцем

Знадобиться: 400г морського коктейлю, по 2 огірка і варених яйця,? склянки майонезу, 5 ст.л. консервованої кукурудзи, 2 ст.л. зеленої цибулі рубленого, 1 ст.л. рубаною петрушки, 1 ч.л. соку лимона,? ч.л. цедри лимона.

Як приготувати швидкий салат з морським коктейлем і яйцем. Опустити заморожений коктейль в киплячу воду, додати сік лимона, підсолити і відварити до готовності. Злити відвар з коктейлю, остудити його, нарізати великі шматочки морепродуктів. Скибочками нашаткувати огірки, яйця, з'єднати з морепродуктами, додати рубану зелень, кукурудзу, цедру лимона, підсолити, заправити майонезом і перемішати, на 20хв залишити перед подачею в холодильнику, оформити шматочками лимона.

Наступний швидкий салатик з морським коктейлем - дуже ситний, він може виступати в ролі повноцінного обіду чи легкої вечері.

Рецепт третій: Швидкий салат з морським коктейлем і картоплею

Знадобиться: 500г замороженого морського коктейлю, 200г печериць свіжих / консервованих, 200мл білого вина сухого, 100г вершків, 4 варених бульби картоплі, сіль, перець.

Як приготувати швидкий салат з морським коктейлем і картоплею. Промити морський коктейль, викласти в каструлю, влити вино, 8мин проварити, підсолити і поперчити, влити вершки, довести до кипіння, 2хв проварити. Дістати морепродукти шумівкою, соус на повільному вогні проварити ще 5хв, додати сушену зелень. Нарізати і обсмажити печериці, поперчити і посолити, додати пропущений через прес часник. Перемішати морепродукти і гриби, дати охолонути. Картоплю нарізати кубиками, викласти першим шаром (класти салат краще в келихи як салат-коктейль), посипати зеленню, викласти зверху гриби з коктейлем, полити винним соусом, прикрасити зеленню.

Такий салатик, якщо гарно його оформити, можна подати і на святковий стіл.

Рецепт четвертий: Швидкий салат з морським коктейлем і апельсином

Знадобиться: 140г морського коктейлю замороженого, 8 королівських креветок, 6 оливок, 4 листа зеленого салату, 2 апельсина,? цибулини червоній солодкої, 1/3 фенхеля, 1 ч.л. рослинного масла, 2 щіпки солі.

Як приготувати швидкий салат з морепродуктами і апельсином. Тонко півкільцями нарізати цибулю, очистити фенхель, видалити зелену частину, дуже тонко нарізати, викласти ці продукти в холодну воду і на 15хв залишити. Очистити один апельсин, розібрати на дольки, видалити плівки і кісточки. Віджати сік з 2 апельсина, влити його в каструлю з товстим дном, довести до кипіння, зменшити нагрів плити, до половини уварити, покласти масло, підсолити і перемішати. Креветки розморозити, очистити, разом з морським коктейлем опустити в киплячу воду, проварити 7хв на середньому вогні. Обсушити і остудити морепродукти, змішати з іншими інгредієнтами салату, полив апельсиновим соусом, викласти на листя салату і подати.

Салати з морепродуктами - це дуже смачно, такі закуски для справжніх гурманів і дарують не тільки естетичне задоволення своїм прекрасним смаком, а й величезну користь здоров'ю.