Борщ Царський з маслинами і осетриною

У приготуванні цієї страви дуже важливий настрій і душевний стан,так як процес длительный.вы передаєте своїм друзям всю свою позитивну енергетику і налаштовуєте на добрі справи і вчинки!!!

для початку беремо прекрасну кохану п'ятилітрову каструлю,без тріщин і изьянов.заливаем джерельну або дистильовану воду,кладемо заздалегідь приготований шматок осетрини і крило індички і відправляємо разом з корінням петрушки і селери в каструлю.

Варимо до готовности.чуть присолив.Затем виймаємо осетрину шумівкою ,а крило індички залишаємо доварюватися до мягкости.осетрину ми покладемо в каждыую тарілочку окремо при подачі борщу на стіл,нарізавши її кубиками.

Під час варіння осетрини і індички,ми готуємо заправку для борщу,вона майже традиційна,обсмажуємо цибулю,моркву,капусту свіжу, квашену,і природно буряк порізану прекрасними кубиками,я все ріжу кубиками,так смачніше!!!Все тушкуємо протягом поучаса,потім в суміш додаємо 1 ст ложку кетчупу "МОНАРХ"і лечо густе за смаком,а так само маслини великі з кісточкою,все тушкуємо ще 5 хвилин і відправляємо до нашої індичці назустріч!!!

Запах і смак обалденный.Забыла сказать.что коли осетрина прваривается,то коріння видаляються,а хто любить їх,то може і не удалять.Картошку ми не кладемо,вона перебиває царський смак цього борщу,надає йому обыденность.зато якщо у вас є мариновані лисички,то вони теж можуть відправитися в борщові зажарку.вкус буде ще оригинальнее.Я додаю в зажарку замість солі приправу"Вегето" і чесночек роздавлений ножом.но не в чеснокодавилке,а зелень рубля і подаю разом з осетринкой вже в тарілочку,крильця індички я їм сама,накладаю в тарілку і гризу,нікому не даю,а осетринку всім друзям не жалея.а ще сметанку сільську або сливочки

Так що готуйте на здоров'я і будьте щасливі і здорові!!!

Рецепт від учасника конкурсу "Кращий рецепт борщу"