Олів'є-змійка

Салат, який буде так оформлятися (можна використовувати будь салат), повинен бути дрібно нарізаним.

Викласти салат на пласке блюдо у формі тулуба змії.

Оливки нарізати кружками, так само - огірки, викласти на спину змії спочатку огірки, потім зверху оливки, мордочку і боки змії викласти з вареної моркви, зробити очі з оливок і банана, ніздрі - з перцю-горошку, мова - з зеленого цибулі, а хвіст викласти з помідорів черрі.

Перед подачею олів'є-змійка охолоджується.