Рецепт салату Мімоза (легкий варіант)

Салат Мімоза розкладається шарами на велике плоске блюдо. Основний смак салату додає консервована риба (не можна використовувати рибу, тому рекомендую на консервах не економити і вибрати найсмачніші. Хтось віддає перевагу «Сайру», мені ж більше до душі лосось. До речі, ще смачніше вийде, якщо використовувати червону рибу гарячого копчення.

Зваріть картоплю і моркву, яйця - круто, охолодіть, після чого можна приступати до виготовлення салату. Розімніть вміст банки консервів, почистіть яйця і відокремте білки від жовтків, дрібно поріжте ріпчасту цибулю, інші інгредієнти натирайте на крупній тертці, чергуючи з тонким шаром майонезу в наступній послідовності:

рибні консерви

майонез

ріпчаста цибуля

майонез

білки

майонез

морква

майонез

картопля

майонез

терті жовтки

зелена цибуля (за бажанням, можна замінити петрушкою або іншою зеленню

Готовий салат Мімоза я рекомендую поставити на пару годин в холодильник - після цього він стає особливо ніжним і смачним. На стіл «Мімозу» подавайте безпосередньо перед їжею, і розкладайте так само, як торт - спеціальною лопаткою.

Наостанок - невеликий сюрприз спеціально для гурманів, які не люблять рахувати калорії. До речі, багато хто саме цей рецепт вважають істинним рецептом салату Мімоза.