Як з'їсти сніговика? Салати і закуски до Нового року

Сніговик - один з наших улюблених героїв зими і кулінарних «сюжетів», коли мова йде про святковий оформленні закусок і салатів. А все тому, що оформити те чи інше святкове блюдо у вигляді цього чудового створення досить просто. У цій статті - декілька ідей і рецептів приготування та оформлення їстівних сніговиків.

Уже не перший рік кулінари до новорічного застілля готують салати і закуски у вигляді сніговиків: великих, маленьких, у різних капелюхах (з огірка, моркви, темного хліба і т.д.), в наслідках і солодких варіаціях. Ми сьогодні поговоримо про наслідках варіантах - салатах і закусках-сніговика.

Найбільший сніговик був зліплений з снігу в 2008р. в американському місті ботель штату Мен. Його висота склала 37м, а вага - 6000тонн.

Зробити їстівного сніговика можна практично з будь-яких світлих продуктів: яєць, рису, крабових паличок, картопляного пюре, сиру і т.д. Чудово те, що, зліпивши сніговика, наприклад, за наступним рецептом, ви можете прикрасити ним будь-яку страву - з м'ясною нарізкою, салатом, бутербродами і т.д.

Рецепт приготування їстівних сніговиків для прикраси блюд

Знадобиться: по 2 яйця і плавлених сирка, часник, сметана / майонез, сіль (також при бажанні тертий мускатний горіх, чорний перець), оформлення - зелень, відварна морква, перець-горошок, консервований зелений горошок.

Як приготувати прикраса-сніговика для блюд. На дрібній тертці потерти часник, варені яйця і сирки, заправити майонезом або сметаною, перемішувати до пластичної маси, підсоливши і приправивши за смаком. Сформувати сніговиків, ліплячи з маси мокрими руками кульки різного розміру і складаючи їх один на одного, зробити «руки» із зелені, очі - з горошин чорного перцю, ніс і шапочки з вареної моркви, із зеленого горошку - прикраса для тулуба.

Можна зліпити сніговика з рису для суші або звичайного рису.

Для більшої «пухнастості» фігурки можна обваляти кульки, зліплені з якої-небудь маси за смаком (рисової, сирно-часниковою), в дрібно тертому сирі.

У формі таких сніговиків можна навіть подавати повноцінні салати - наприклад, салат з кукурудзи з крабовими паличками, рисом і яйцями.

А можна викласти їстівного сніговика в «плоскому» варіанті, як у наступному рецепті.

Рецепт новорічного салату з рибною консервою і рисом «Сніговик»

Знадобиться: рис, рибні консерви, мариновані огірки, кисло-солодкі яблука, відварна морква або буряк, сир сулугуні, соус - майонез, сметана, соєвий соус, гостра гірчиця.

Як приготувати рибний салат «Сніговик». Рибу розім'яти виделкою, слив рідина, на тертці потерти огірки, злити з них рідина, так само потерти яблука, моркву чи буряк, сир. Змішати інгредієнти для соусу. Викладати салат шарами на плоске блюдо у формі сніговика, кожен промащуючи соусом: відварний рис, риба, огірки, яблука, морква або буряк, сир, обмазати останній шар соусом. Оформити сніговика так: з болгарського перцю і зеленого лука зробити шарфик, капелюшок - з дрібно порізаних маслин, пензлики на шарфі - з гранатових зерен, очі і гудзики - з маслин, рот - з солодкого перцю, ніс - з моркви, мітлу з кропу.

Рецепт новорічного салату «Мордочка Сніговика» з куркою і грибами

Знадобиться: 450г відвареної філе курячого, 3 бульби вареної картоплі, 250г грибів маринованих, 3-4 яйця варених, майонез, морква і маслини для оформлення.

Як приготувати салат з курки з грибами сніговик. Дрібним кубиком порізати курку, то ж саме виконати з відварною картоплею, у яєць відокремити білки від жовтків, на дрібній тертці потерти білки, жовтки використовувати для інших страв. Викладати салат шарами, кожен промащуючи майонезом: гриби, курка, картопля, білки. Зробити рот, ніс і щоки з відвареної моркви, війки і оченята - з маслин, дати салату перед подачею просочитися.

Далі - ще кілька ідей оформлення новорічних салатів у вигляді сніговиків.