Шашлик із стегенець

Ми всі звикли(або точніше найчастіше шашлик робимо з оцтом). Хоча і прийнято вважати, що оцет пом'якшує м'ясо це не зовсім так. Якщо м'ясо м'яке і свіже то оцет не потрібен. Хочу запропонувати рецепт курячих шашликів.

Інгредієнти:
курячі стегенця,
цибулю,
сіль,
перець,
майонез.
який майонез вибрати? ми підкажемо

Приготування:
Курячі стегенця відокремити від кісточок. Якщо ви поджариваете на решотке, значить шматочки краще зробити побільше і плоскими. Якщо на шампурах, то як ви зазвичай нарізуєте на шашлик. Цибулю великими кільцями пошинкувати, м'ясо додати сіль, перець червоний і чорний. Залити майонезом. всю цю масу, перемісити кілька хвилин руками. це потрібно для того, щоб спеції майонез добре вбралися в м'ясо .Майонезу має бути стільки, щоб він обвалакивал кожен шматочок м'яса. не більше.

Так само можна замаринувати і кролика. Причому в такому маринаді курку і кролика можна загасити і в духовці, тільки якщо тушкуйте в духовці, краще до цього всього додати часничок. Саме зручне, що замаринувавши м'ясо таким чином, не потрібно чекати до наступного дня, доки воно буде готове. 3 години і можна смажити шашлик, хоча ми часом і менше чекали. До цього маринаду можна додати помідори. Пару штук порізати в маринад колами і всипати маленькі цілі помидоринки, потім їх на шампур, по черзі з цибулею і м'ясом. Смакота!!!!

Хочу додати, що м'ясо перед маринуванням не забудьте помити, і м'ясо повинно бути не мерзлим. Майонез беріть тільки той, який ви вже пробували.