Телятина запечена в гарбузі

У гарбуза зрізати верхівку і вийняти насіння і частину м'якоті. Цибулю порізати кубиками, обсмажити в олії до золотистого кольору, додати порізане кубиками м'ясо, посипати все борошном і обсмажити до рум'яної скоринки. Влити вино і тушкувати, поки не випарується половина рідини, посолити, поперчити, влити 2/3 склянки бульйону і тушкувати протягом години. Картопля і м'якоть гарбуза нарізати кубиками, Шпигачки - кружечками, додати всі до м'яса. Томатну пасту розвести рештою бульйону і влити до м'яса з овочами, тушкувати 15 хв. Перекласти все в гарбуз, накрити зрізаною верхівкою гарбуза (прикріпити її зубочистками), сам гарбуз змастити маслом і запікати в духовці протягом 30 - 40 хв.

Запропонувати кращий варіант перекладу