Сармі (болгарські голубці)

→ Сармі (болгарські голубці)

Сармі (болгарські голубці)



Інградієнти:

500 г телятина

300 г свинина

1 цибуля зелена - пучок

1/2 стакан рис

1 стакан йогурт
який йогурт вибрати? ми підкажемо

30-40 шт. листя виноградні або капустяні

100 г масло вершкове - або масло рослинне - 1/2 склянки

петрушка, м'ята, перуки, перець, сіль - за смаком

Цибулю подрібнити і обсмажити в олії, додавши трохи води, після чого перемішати з паприкою і відставити. Додати дрібно порізане м'ясо, рис, перець, м'яту і рубану петрушку. Залити все гарячою підсоленою водою і тушкувати до тих пір, поки рис не вбере всю воду. Обдати листя гарячою підсоленою водою і викласти на кожен по чайній ложці готової начинки. Згорнути голубці і укласти в каструлю. Додати 3/2 склянки води і чайну ложку жиру. Гасити на повільному вогні під закритою кришкою.

Йогурт злегка збити, додати розм'якшене масло, посипати паприкою. Подавати соус разом з голубцями. Нафарширувати таким способом можна не тільки листя, ної солодкий перець, баклажани або цукіні.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти