Голубці в листах шпинату

→ → Голубці в листах шпинату

Голубці в листах шпинату



Інградієнти:

750 г яловичина

40-50 шт. шпинат (велике листя)

75 г рис

2 зелена цибуля - пучка

1 шт. ріпчаста цибуля

зелень кропу - за смаком

50 г вершкове масло
яке масло вибрати? ми підкажемо

1 сік - лимона

2.5 ст. л. мука

5 ст. л. сметана

сіль і перець - за смаком

Фарш для голубців в листі шпинату приготувати так само, як і для голубців у виноградному листі. Листя шпинату набагато ніжніше, ніж виноградні, тому обшпарювати їх потрібно дуже швидко.

Загортати фарш в шпинат, так само як і у виноградне листя. Скласти голубці в каструлю рядами, посипати дрібно нарізаними цибулею та зеленню кропу, залити теплою водою до рівня передостаннього ряду голубців. Варити на повільному вогні. Коли рис майже готовий, додати змішану з вершковим маслом борошно, підкислити лимонним соком і поставити каструлю, чи не покриваючи кришкою, в духовку.

Подавати до столу зі свіжою сметаною.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти