Рулет з фаршем і савойської капустою

Відокремити листя капусти і бланшувати в підсоленій воді. Великі листя розкласти внапуск у формі прямокутника (40х50 см). Решта листя дрібно нарізати. Замочену булочку віджати і розім'яти. Цибулю посікти. Сало нарізати кубиками і розтопити. Згасити в ньому цибулю і залишилася капусту. Тісто розкачати в прямокутник 30х40 див. Змішати фарш, хліб, масу з цибулі і капусти, яйця і сметану. Приправити сіллю, перцем і чебрецем.

Потім викласти всю масу на листки капусти, згорнути рулет і обернути його розкатаним пластом тіста. Тісто змастити збитим яйцем і випікати 45 хвилин при 180 градусах.