Голубці з червонокачанної капусти

→ → Голубці з червонокачанної капусти

Голубці з червонокачанної капусти



Інградієнти:

1 шт. червонокачанна капуста

350 г свинина (філе)

125 г варений окіст

1 шт. яйце

1 шт. яйце (жовток)

1 ст. л. топлене масло

1 ст. л. сметана

1 ст. л. маринований червоний перець

2 ст. л. паніровка

2 ст. л. херес

перець, сіль - за смаком

1.5 ст. л. вершкове масло
яке масло вибрати? ми підкажемо

250 мл червоне вино

250 мл вершки

125 мл бульйон

Бланшувати 8 листя капусти 3 хв у підсоленій воді. Відкинути на друшляк і обдати холодною водою. М'ясо обсмажити в топленому маслі і дрібно нарізати.

Нарізати окіст кубиками і перемішати з філе, яйцем, жовтком, паніруванням, сметаною і хересом. Приправити.

Скласти внахлест по 2 аркуша капусти, викласти фарш, скачати і обсмажити у вершковому маслі. Влити вино, бульйон і тушкувати 45 хв.

Вийняти голубці. Додати до рідини вершки, уварити і приправити. Посипати голубці перцем і подавати з соусом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти