Порційна мімоза листкова

Відварити яйця, морква і картопля.

Розім'яти лосось виделкою.

Дрібно нарізати зелений лук.

Очистити яйця, білки відокремити від жовтків, окремо на дрібній тертці потерти.

Викладається порційна мімоза листкова окремими шарами порційно в круглі форми: картопля, шар моркви, цибуля, майонез, білки, лосось, жовтки, майонез, картопля, морква, цибуля, майонез, білок, лосось, майонез, жовток.

Перед подачею на новорічний стіл порційна мімоза листкова оформляється зеленню і тертими жовтками.