Рагу овочеве (3)

Картопля, морква, гарбуз і цибулю наріжте кубиками, часник порубати. Цибулю і моркву спассеруйте на 1 столовій ложці вершкового масла, додайте картоплю, обсмажуйте його 5 хвилин.

Капусту розберіть на суцвіття, відваріть в підсоленій воді, відкиньте на друшляк.

Обсмажені картопля, цибуля та морква залийте томатним соусом, тушкуйте 15 хвилин. Додайте гарбуз, капусту і тушкуйте овочі ще 15 хвилин. За 5 хвилин до готовності покладете горошок, часник, перець горошком, лавровий лист, сіль і цукор.

При подачі викладіть рагу на блюдо, посипте рубаною зеленню.