«Равіолі» печені з грибами і сиром

Розморозити тісто, припудрити борошном, залишити, накривши серветкою.

Зрізати ніжки печериць, дрібно їх нарізати, перемішати з чебрецем, поперчити і посолити, нафарширувати цією сумішшю капелюшки.

Нарізати сир пластиками трохи більше розмірів капелюшків.

Розкачати половину тіста, викласти капелюшки в 6-7 см один від одного, на кожну покласти по скибочці сиру.

Перемішати жовток з 2 ст.л. теплої води, обмазати тісто між капелюшками, накрити іншою половиною тіста, притискаючи між грибами, розрізати на пиріжки.

Вистелити лист для запікання пергаментом, викласти равіолі, обмазати їх збитим яйцем, поставити в холодну духовку, включити нагрів 200 градусів, в нижню частину духовку поставити деко, наповнений гарячою водою.

Випікаються «Равіолі» печені з грибами і сиром близько півгодини до золотистої скоринки.

Перед подачею полити равіолі соусом з часнику, петрушки і оливкової олії.