Печиво бажань

Розм'якшене масло розітріть з цукром, коли піщинки перестануть поскрипувати під ложкою, підсолити, додайте борошно, потім - жовтки, які зв'яжуть розсипчасту масу в однорідне гладке тісто. Якщо яєчної вологи не вистачило, додайте трохи прохолодної води до досягнення необхідної консистенції.

Загорніть тісто в целофановий пакет і помістіть на 20-30 хвилин в холодильнику.

Начинка: промийте сухофрукти, якщо вони занадто тверді - замочіть хвилин на 15 в прохолодній воді. Можна нарізати на великі шматочки, або покласти цілими.

Наріжте пергаментний папір невеликими вузькими смужками і напишіть побажання (залежно від події, до якого ви готуєте сюрприз).

Охолоджене тісто розкачати в тонкий пласт - 1,5-2 мм. Якщо воно починає кришитися, можна залишити шар товстіший, все одно вийде смачно.

Круглої формочкою наріжте печиво - діаметром з піалу або велику чайну чашку (чим більше діаметр, тим простіше вам буде сформувати печиво). Начинку викладіть в центр кола, туди ж додайте записки з побажаннями, згорнуті в трубочки.

Гурток тесту зігніть навпіл і скріпіть напівкруглі краї печива, прим'яв їх, як і у вареників.

Розігрійте духовку до температури 180 градусів і випікайте 25-30 хвилин до готовності.