Качка в медовому соусі

→ → Качка в медовому соусі

Качка в медовому соусі

1,5 кг качка

2 ст. л. мед

100 г цибуля ріпчаста

50 г вино біле сухе

1 стакан вода

1-2 ст. л. чебрець (сушений чебрець)

зелень петрушки

перець чорний мелений, сіль

Качку посоліть, поперчіть, покладіть в гусятницю і тушкуйте разом з чебрецем без додавання жиру до готовності. Вийміть качку і злийте витопився жир.

Покладіть в гусятницю мед, дрібно нарізану цибулю, прогрійте його на слабкому вогні до золотистого кольору, розведіть вином і водою, проваріть 5 хвилин. Соус процідіть.

Наріжте качку порційними шматками, викладіть на підігріті тарілки, полийте соусом.

На гарнір можна подати тушковані в маслі скибочки яблук.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти