Огірочки по-шпреевальдскі з чебрецем

→ → Огірочки по-шпреевальдскі з чебрецем

Огірочки по-шпреевальдскі з чебрецем



2 кг огірків

300 г дрібного ріпчастої цибулі очищеного

10 горошин чорного перцю

6 парасольок кропу / 4 ст.л. сухого насіння кропу

5 ягід ялівцю

5 лаврових листів

4 зубчики часнику

2 гілочки чебрецю

Маринад:

750 мл води

500 мл пряного оцту 5%

70 г цукру

40 г солі

Добре промити огірки і в декількох місцях наколоти за допомогою зубочистки.

Скласти огірки в ємність, пересипаючи сіллю (сіль брати додатково), влити холодну воду, на 6:00 залишити, потім добре промити під проточною холодною водою.

Разом зі спеціями викласти огірки в глиняний посуд (або посуд зі скла, фаянсу).

Для маринаду влити воду в каструлю, додати оцет, цукор і сіль (40 г, зазначені за рецептом), довести все до кипіння, потім дати охолонути до приблизно 60 градусів.

Влити приготований маринад до огірків, накрити ємність кришкою, залишити огірочки по-шпреевальдскі з чебрецем на 3 тижні.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти