Бенто з Японії з любов'ю

Бенто - це невелика порційна коробочка з кришкою, наповнена їжею, яку японці беруть із собою на роботу, в школу, в дорогу. Це не просто обід. Бенто - це ціле мистецтво. Якщо японцеві доводиться трапезувати в громадському місці, то він зробить це красиво і з гідністю.

Традиції бенто в Японії вже більше 100 років. Кожен день японці дбайливо збирають бенто для своїх близьких, рідних і шанованих людей, красиво упаковуючи їду в барвисті коробки. Такі набори можна взяти не тільки в дорогу, в школу або на роботу, але і йдуть з ними в гості. В Японії отримати в подарунок бенто вважається знаком уваги, турботи і поваги дарувальника до людини, для якого цей набір збирався.

Найпривабливіша їжа для дітей

Традиційно бенто складається з вареного рису, м'яса або риби, свіжих або обсмажених овочів і десерту. Всі продукти підбираються дуже ретельно, тому що з моменту приготування бенто до обіду проходить кілька годин, і продукти не повинні за цей час зіпсуватися.

Прикрашаємо їжу для дітей

Всі компоненти, що входять до складу бенто, діляться на маленькі шматочки, щоб зручніше було їсти. Коробочки можуть бути пластиковими масового виробництва або ж штучними екземплярами з дерева цінних порід ручної роботи. Коробочки покривають лаком, прикрашають мініатюрами, і виглядають вони часом як справжній витвір мистецтва.

Малювання їжею на тарілці

Купити бенто можна в будь-якому супермаркеті Японії або в спеціалізованому магазині. Але більшість японців беруть із собою коробочки зібрані й упаковані турботливими руками японських жінок. Мистецтво підбору продуктів, прикраси блюд і складання бенто вважається одним з обов'язкових навичок, яким повинна володіти кожна японська домогосподарка.

Втім, діти нерідко самі із задоволенням готують бенто - у сучасних мам через роботу залишається все менше часу для традиційних господарських обов'язків по дому.