Курка «Пікантна»
450 г курка
40 г печінка куряча
50 г банани
35 г яблука
10 г корінь імбиру
30 г горіхи кедрові
1 г каррі порошок
1 г кориця мелена
10 г мед натуральний
6 г часник
20 г масло вершкове для курки і соусу
20 г сало рослинне
65 г гриби свіжі
135 г перець солодкий
10 г бульйонні кубики курячий
125 г огірки
60 г баклажани
20 г вино біле молдавське
2 г куркума мелена
100 г вершки для соусу
20 г сир плавлений для соусу
5 г зелень петрушки
сіль для соусу
1 г перець чорний для соусу
60 г цибуля ріпчаста
З половини курки з крилом видаліть м'якоть і грудну кістку, зберігши шкіру целой.Для фаршу банан, яблуко, курячі м'якоть і печінку, корінь імбиру наріжте дрібними кубиками, додайте кедрові горішки і корицю, порошок каррі, сіль, мелений перець і все перемішайте.
Змастіть шкіру курки подрібненим часником і медом, зафаршіруйте, надайте форму кулі, укладіть крилом вгору, загорніть у фольгу і запікайте в духовці 30 хвилин, потім полийте розтопленим Вершкових маслом.
Для гарніру гриби розріжте навпіл, цибулю наріжте великими кубиками, солодкий перець-трикутничками. Всі обсмажте на олії, додайте бульйон, сіль, мелений перець, трохи часнику і базиліка.
Для декорації солодкий перець, баклажан і огірок очистіть від шкірки і насіння, наріжте соломкою, обсмажте до напівготовності на рослинній олії, додайте вино і тушкуйте. В кінці гасіння покладіть горішки, куркуму і рубану зелень петрушки.
Для соусу масло розтопіть, додайте вершки, сіль, сир, рубану зелень і прокип'ятіть.
Подавайте курку гарячою з гарніром, декорують тушкованими овочами і полийте соусом.
Посмотрите похожие рецепти
-
Локшина «Довга і щасливе життя» Переглянути рецепт -
Лазанья з куркою і грибами Переглянути рецепт -
Курка, тушкована з бананами Переглянути рецепт -
Курка з бренді Переглянути рецепт -
Курка у фользі Переглянути рецепт -
Курка в кроповому соусі Переглянути рецепт -
Печеня з курки Переглянути рецепт -
Баскійская курка Переглянути рецепт
