Курка, запечена з сиром сулугуні

Оброблену курку натріть сіллю, нафаршіруйте нарізаним соломкою сулугуні, отвір сколіть дерев'яною шпилькою. Запечіть на рожні до готовності, періодично поливаючи змішаним з гранатовим соком розтопленим маслом.

Перед подачею зніміть птицю з рожна, приберіть шпильку, розрубати на порційні шматки і укладете на блюдо у вигляді цілої тушки, навколо розкладіть гілочки зелені.