Курка, запечена цілком

Підготувати курку, тобто помити. прибрати зсередини все зайве, включаючи жир. Потім приготовленої масою з часнику, солі, цибулі і майонезу обмазати всю курку зовні і всередині. Залишити на 8-10 годин, &# 8230; щоб все добре пропіталоь.

Взяти банку, налити холодної води більш ніж на середину. Взяти курку, струснути з неї маринад, т. Е. Цибулю та інше, потім "посадити" курку на цю банку з водою, щоб стійко трималася.

В холодну духовку на якомусь рівні встановити піднос духовочние, на нього це споруда з куркою. Запалити духовку і випікати не менше 2,5-3 годин. Курка повинна бути не менше 3,5-4 кг. В процецее цього часу періодично поливати її (курку) власним соком, який буде стікати на піднос, вийде апетитна скоринка. А після готування, цей же сік придасться для гарніру, якщо захочете. Я наприклад, відварюю спагетті до напівготовності, заливаю цим соком і знову в духовку на 10-15 мін.Кстаті, залишки від маринаду я вибрасиваю.Готовность можна перевірити і зубочисткою дерев'яною: протикаю по деяких місцях. Спробуйте один раз, а там зможете імпровезіровать. Готову курку можна прикрасити, як самі забажаєте.