Куряча локшина з овочевою сумішшю

→ → Куряча локшина з овочевою сумішшю

Куряча локшина з овочевою сумішшю



400 г курка - філе

125 г бульйон курячий

50 г морква

50 г кольрабі

50 г горошок зелений
який горошок вибрати? ми підкажемо

25 г гриби китайські чорні сушені

1 шт. цибулю-порей

1 шт. яєчний білок

2 часник - зубчики

20 г корінь імбиру

6 ст. л. масло рослинне

1 ст. л. вино червоне

3 ч. л. крохмаль

перець чорний мелений

сіль

Філе нарізати соломкою, перемішати з білком, збитим із сіллю, крохмалем (2 год. Ложки), розведеним у воді (2 ч. Ложки), і залишити підсохнути.

Гриби залити водою, після набрякання очистити і дрібно нарізати. Морква, кольрабі і цибулю нарізати соломкою, обшпарити, потім облити холодною водою і обсушити. Часник і імбир тонко нарізати.

Підготовлене філе обсмажити на 1/2 норми масла і дати маслу стекти.

Овочі, гриби, часник та імбир злегка обсмажити на олії, що, потім залити бульйоном і тушкувати. Покласти обсмажене філе, влити що залишився крохмаль, розведений в невеликій кількості води, довести до кипіння, заправити сіллю, перцем, вином, перемішати і подавати до столу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти